Чем полезен чай матча?

💚 В матче немного витаминов и минералов. Но вот антиоксидантов! В зеленом порошке их в 60 раз больше, чем в шпинате, и в 137 раз больше, чем в зеленом чае 😳 Дело в том, что порошок матча — это измельченные цельные листья зеленого чая, и концентрация полезных веществ в ней больше, чем в обычном чае. Это логично — когда вы завариваете обычный чай, листья выкидываете, а с матчей вы их употребляете целиком. 💚 В матче в пять раз больше хлорофилла, чем в обычном зеленом чае. Так как листья чая для матчи выращивают в тени, растение вырабатывает большее количество хлорофилла, компенсируя таким образом низкий уровень света. Продукты, богатые этим веществом, укрепляют иммунитет и снижают воспаления, поэтому они особенно полезны для проблемной кожи. 💚 Матча бодрит деликатнее кофе, но не потому что содержит меньше кофеина (хотя и поэтому тоже). Это происходит за счет вещества теофиллина и L-теанина — аминокислоты, которая нейтрализует кофеин и помогает выработке серотонина и дофамина. Проще говоря, выпивая матчу, можно долгое время ощущать деликатный прилив сил и бодрости без последующего снижения тонуса. Вкусная и качественная матча стоит дорого, но из нее получается поистине вкусный и полезный напиток. Высокая цена обусловлена несколькими параметрами. Во-первых, листья для матчи собирают лишь раз в год. Во-вторых, фермы должны быть в отдалении от мегаполисов и вредных производств, чтобы продукт содержал только полезные вещества без вредных примесей.